Sate kambing memang selalu jadi menu favorit, slot777 terutama saat kumpul keluarga. Nah, kali ini aku mau ajak kamu bikin sate kambing sendiri di rumah. Nggak cuma lebih hemat, rasanya juga bisa kamu atur sesuai selera—mau lebih manis atau pedas, tinggal sesuaikan bumbunya. Langsung aja, yuk kita mulai!
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
-
500 gram daging kambing (potong dadu kecil)
-
2 sdm air jeruk nipis
-
½ sdt garam
-
Tusuk sate secukupnya
Bumbu Rendaman:
-
4 siung bawang putih (haluskan)
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
½ sdt merica bubuk
-
1 sdm kecap asin
-
2 sdm kecap manis
-
2 sdm minyak goreng
Bumbu Oles & Pelengkap:
-
5 sdm kecap manis
-
5 buah cabai rawit (iris tipis)
-
2 siung bawang merah (iris)
-
1 buah tomat (potong kecil)
-
1 sdm air jeruk limau
-
2 sdm minyak bekas bakaran sate
Cara Membuatnya
-
Pertama-tama, siapkan dagingnya. Setelah memotong daging, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Cara ini membantu menghilangkan bau prengus. Diamkan sekitar 10 menit.
-
Selanjutnya, mari kita marinasi daging. Campurkan semua bumbu rendaman, lalu aduk rata bersama daging. Simpan dalam wadah tertutup dan diamkan minimal 30 menit. Kalau bisa, simpan semalaman agar bumbunya lebih meresap.
-
Kemudian, tusuk daging ke tusukan sate. Jangan terlalu padat agar daging matang merata saat dibakar. Nyalakan bara atau panaskan grill pan jika tidak memakai arang.
-
Saat membakar, oleskan bumbu kecap pedas manis ke setiap sisi daging. Bolak-balik satenya beberapa kali supaya matang merata dan tidak gosong.
-
Terakhir, sajikan sate dengan sisa bumbu kecap, irisan cabai rawit, bawang merah, dan tomat segar sebagai pelengkap.
Tips Biar Satenya Makin Juicy
-
Pertama, pilih daging kambing muda agar lebih empuk dan mudah dimasak.
-
Selain itu, gunakan teknik marinasi, bukan direbus. Daging jadi lebih juicy.
-
Terakhir, jangan panggang terlalu lama. Cukup 3–5 menit per sisi sudah cukup.
Cocok Disandingkan dengan Apa?
Sate kambing ini paling pas disantap dengan lontong atau nasi hangat. Sebagai pelengkap, kamu juga bisa menambahkan acar, sambal kecap, atau kerupuk biar makin komplit. Jadi, buat kamu yang suka kombinasi gurih-manis-pedas, sate ini bisa jadi pilihan sempurna.
Penutup
Bikin sate kambing bumbu kecap pedas manis ternyata nggak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, kamu bisa menyajikan hidangan spesial yang disukai seluruh keluarga.
Ayo, cobain resep ini di rumah! Siapa tahu kamu bisa jadi chef andalan keluarga. Jangan lupa sajikan dengan cinta dan suasana hangat ya. Selamat mencoba!