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提高面粉加工设备技术含量是当下主要任务

发布时间:2021年11月18日   来源:多宝体育下载APP   关键词:面粉加工设备-面粉加工机械

     面粉加工的起源早在我国古代就已经存在的加工技术,只不过那个时候加工质量不和效率也不高,生产方式还很落后。经过了科技的不断进步,现今的面粉加工设备相比于传统的面粉加工设备已经有了非常大的改变,提高面粉加工设备技术含量是当下主要任务。


      我国传统面粉加工产业现处在低产值,高耗水、高耗能、废水废渣高排放的状态,传统面粉加工机械产业要做到持续的节能减排,生产企业必须进行工艺、设备及生产方式的创新,现今生产发展模式不改变就不会有进步。因此在加工小麦时技术是重中之重。小麦先放进剥壳清理机中清筛通过机械的振动筛,将大杂、轻杂去掉,以减轻麦间设备压力。通过两次打麦和两次去杂,可打掉小麦表面泥土,出去大量杂质。每次打麦后使用平面回转筛,筛选麦粒,并延长麦筛路线,提高筛选效率,同时加强吸风,利用风选吹走轻杂。小麦入磨前,对于质地过硬的小麦进行着水、润麦,能有效调整小麦物理、生化、制粉工艺特性,是改善面粉色泽,保证面粉质量的关键环节之一。因此,在加工过程中首先要保证皮层与胚乳分离,减少面粉中麸星含量。磨粉机操作恰当与否,出粉率相差2%,面粉灰分相差0.2%。所以在磨粉机操作上,头三道皮磨尤为重要。前三道皮磨应该放松轧距,实行轻碾,避免麸皮被磨碎,否则,麸屑会被混入面粉,难以筛出。


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